ABBINAMENTI IMPOSSIBILI : BASTIANICH E IL SUO CONTRARICH

Per la serie abbinamenti impossibili,

il friulano “Vespa bianco” della Bastianich Winery contrapposto al toscano “Memoro” della Tenuta Piccini.

Le tenute sono site rispettivamente a Cividale del Friuli-Udine e Castellina in Chianti-Siena.

Le due aziende hanno in comune il respiro (un respiro pieno di alcohol)  internazionale, dal momento che sono aziende particolarmente attive nei mercati esteri.

La famiglia Bastianich dall’ America è voluta tornare alle sue origini italo-friulane, iniziandoa produrre ottimo vino, sia bianco che rosso, a partire dal 1997.

Un loro prodotto di punta è Il VESPA BIANCO, IGT Friuli Venezia Giulia. Un blend di Sauvignon 45%, Chardonnay 45% e 10% Picolit.

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Come direbbe Cesare Cremonini il vespa è un vino special che …. risolve i problemiiii ! 

Siamo nella magnifica zona del Collio, la patria dei più grandi vini bianchi italiani,

Cosa sarebbe il Friuli senza il Collio ? Ve lo dico io, sarebbe come Maurizio Costanzo ! Senza collio. Perché se lo è scolato tutto lui. Ecco il vero motivo per cui parla così ciancicato ! 

Il collio è una zona famosa per le marne, ricche di calcare. Pertanto se qualcuno osa dire a Joe Bastianich che che questo vino fa calcare, non possiamo dargli torto.

Per fortuna che non è prodotto nel pur vicino Carso, altrimenti qualcuno gli avrebbe potuto dire che si trattava anche di un vino del Carso.

Scherzi a parte il vespa bianco è un vino marcatamente minerale, fresco e persistente, che si presta ad invecchiamento.

Definitamente da provare e gustare.

La celebre frase di Joe ” tu vuoi che io muoro”  diventa TU VUOI CHE IO…MEMORO ?

E’ un mero pretesto per introdurvi il secondo vino contrapposto, il rosso MEMORO VINTAGE EDITION 2011.

Si tratta di un magico blend che spazia in 4 regioni italiane atingendo da 4 grandissimi vitigni italiani (Sangiovese, Aglianico, Cabernet Sauvignon e Nero d’Avola). Dopo un invecchiamento di 18 mesi in barrique francesi, ne esce un vino di grande struttura ed unico nel suo genere,

La Tenuta Piccini è immersa nel cuore chianti classico . Produce questo vino (insieme a tanti altri ovviamente) molto apprezzato all’estero.

14 gradi di piacere.

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    stefano Written by: